Descriere
Rachiu de Argeș este o băutură alcoolică tradițională din zona Argeșului din România. Este obținut din distilarea fructelor de prună, fiind un produs tipic al regiunii.
Pentru producția de rachiu de Argeș, fructele de prună sunt culese în perioada de maturare corespunzătoare și apoi depozitate în condiții corespunzătoare până când ajung la starea de coacere optimă. Acestea sunt spălate și apoi lăsate la uscat timp de câteva zile, pentru a elimina excesul de umiditate. După uscare, fructele sunt zdrobite sau tăiate în bucăți mici și apoi plasate într-un recipient mare de fermentare, unde sunt lăsate timp de câteva săptămâni pentru a fermenta.
După fermentare, amestecul este distilat într-un cazan de cupru, pentru a separa lichidul alcoolic de restul componentelor. Alcoolul obținut în urma distilării este apoi îmbuteliat și păstrat în condiții corespunzătoare pentru maturare.
Rachiu de Argeș este o băutură puternică, cu o concentrație de alcool de obicei între 45% și 55%. Este consumat în general într-un pahar mic, înainte sau după masă, fiind considerat un digestiv tradițional în zona Argeșului. De asemenea, poate fi folosit și ca ingredient în anumite preparate culinare, pentru a oferi un gust și o aromă intensă.
