Descriere
Pentru Orange Wine Budureasca oenologul cramei a ales soiurile Sauvignon Blanc și Fetească Regală pentru potențialul lor aromatic ridicat. Strugurii au fost desciorchinați și presați ușor, pentru ca apoi să fie lăsați la fermentat pe pielițe la o temperatură de circa 18-20°C, pentru 3 săptămâni, timp în care s-au efectuat remontaje zilnice (procedeu ce are scopul de a păstra pielițele strugurilor umede), pentru extragere de arome, taninuri și culoare. Maturat mai întâi într-o budană de stejar de 5000L, apoi într-un tanc de inox, vinul a fost păstrat în total timp de un an înainte să fie îmbuteliat și învechit la sticlă pentru alte câteva luni.
Vin realizat din struguri culeși la maturitate deplină (D.O.C. – C.M.D. Dealu Mare).
Pentru o experiență gustativă deplină, recomandăm servirea vinului la o temperatură de 12 – 14°C.
