Ai băut vreodată vin din coacăze negre? Licoarea Nămăeștiului este un producător român de vin artizanal special, realizat din coacăze negre bio atent selecționate, care impresionează prin gustul său unic și prin profunzimea aromelor naturale ale fructului. Acest vin de coacăze negre, disponibil în variante sec și demidulce, poate fi acum achiziționat și de pe platforma Fabricat în RO, oferind consumatorilor din România acces ușor la o băutură tradițională reinterpretată pentru gusturi moderne.
Ce este vinul de coacăze negre?
Vinul de coacăze negre nu este un vin în sensul clasic, așa cum este cel de struguri, ci o băutură fermentată natural din fructe de coacăze negre. Coacăzele negre îi conferă o culoare rubinie intensă, o aromă complexă de fructe de pădure și un gust care poate varia de la fructat și echilibrat până la astringent și persistent, în funcție de metoda de fermentare și de timpul de maturare.
Această băutură distinctă păstrează caracteristicile nutrienților din coacăze și le îmbină cu prospețimea dată de procesul de fermentare, ceea ce o diferențiază clar de vinurile tradiționale obținute din struguri. Spre deosebire de vinul din struguri, în care gustul este influențat de soiul de struguri, terroir și tehnicile de vinificație, vinul de coacăze negre se remarcă prin intensitatea naturală a fructului, cu note fructate și un profil aromatic neobișnuit pentru vinurile clasice.
Beneficiile coacăzelor negre în vin
Coacăzele negre nu sunt apreciate doar pentru aroma lor puternică, ci și pentru valoarea nutrițională:
- Sunt bogate în antioxidanți, precum vitamina C și antocianine, care sprijină neutralizarea radicalilor liberi și întăresc imunitatea.
- Pot contribui la sănătatea inimii, datorită compușilor care pot ajuta la menținerea tensiunii arteriale într-un interval sănătos.
- Susțin digestia și sănătatea pielii, prin conținutul de fibre și vitamine.
Astfel, fermentarea coacăzelor într-un vin fin nu doar accentuează aroma fructului, dar poate și să păstreze o parte din beneficiile nutritive ale acestuia – o combinație rar întâlnită în vinurile clasice de struguri.
Gustul și caracterul vinului Licoarea Nămăeștiului
Licoarea Nămăeștiului se remarcă printr-un gust fructat, intens și echilibrat, care pune în valoare aromele naturale ale coacăzelor negre. Variantele sec și demidulce oferă opțiuni pentru diferite preferințe:
- Sec: un profil mai ferm și mai astringent, cu note de fructe de pădure și o structură clară, ideal pentru cei care apreciază vinurile mai uscate.
- Demidulce: mai rotund și mai accesibil, cu un echilibru frumos între dulce și sec, perfect pentru consumul relaxat sau alături de deserturi.
Gustul acestui vin se potrivește de minune cu brânzeturi maturate, deserturi pe bază de ciocolată neagră sau chiar preparate din carne, unde aromele sale fructate completează și echilibrează mesele festive.
Când și cum se servește?
Vinul de coacăze negre de la Licoarea Nămăeștiului poate fi savurat în mai multe contexte:
- Înainte de masă, ca aperitiv ușor, pentru a deschide apetitul.
- În timpul mesei, în special cu brânzeturi, fructe de pădure sau deserturi cu ciocolată.
- Ca vin de desert, mai ales în varianta demidulce.
Temperatura ideală de servire variază, dar, în general, se recomandă să fie servit ușor răcit — aproximativ 10–12 °C pentru varianta demidulce și 12–14 °C pentru varianta sec — pentru a evidenția aromele fructate și prospețimea băuturii.
Unde îl găsești?
Pe lângă magazinele tradiționale sau comenzile direct de la producător, vinul de coacăze negre Licoarea Nămăeștiului este acum disponibil și pe platforma Fabricat în RO, unde îl puteți achiziționa în seturi sau la bax, inclusiv în variante de cosuri cadou elegante, perfecte pentru evenimente și ocazii speciale. Licoarea Nămăeștiului reprezintă astfel un exemplu autentic de producție românească artizanală, care aduce în pahar nu doar gustul bogat al coacăzelor negre, ci și tradiția și pasiunea pentru vinificație naturală.
Ești gata să-l încerci?
