Descriere
Laptele de magarita crud este forma neprocesata, nepasteurizata a laptelui de asinita, una dintre cele mai valoroase si rare surse de hrana naturala. Contine de 3-4 ori mai mult lizozim decat laptele de vaca (enzima cu efect antimicrobian), lactoza apropiata de laptele matern (~6%), proteine usor digerabile si acizi grasi Omega-3/Omega-6 in proportii optime. Fiind crud (nepasteurizat), enzimele si imunoglobulinele raman intacte, dar produsul trebuie consumat proaspat si pastrat la frigider maximum 2-3 zile de la deschidere. Este comercializat de Ferma Magaritelor, fara adaosuri artificiale.
| Parametru | Lapte de magarita crud |
|---|---|
| Stare | Nepasteurizat, fara tratament termic |
| Lizozim | 200-300 ug/ml (3-4x fata de laptele de vaca) |
| Enzime active | Lizozima, lactoferina, lactoperoxidaza |
| Lactoza | ~6% (asemanator laptelui matern) |
| Grasime | 0.3-1.8% (variabil) |
| Proteine | ~1.5 g/100 ml (digestibilitate ridicata) |
| Volum | 250 ml/sticla |
| Valabilitate | 24-48 ore la 2-4 grade C dupa recoltare |
Lapte crud vs. lapte pasteurizat
Pasteurizarea la temperaturi ridicate (72-85 grade C) distruge o parte din enzimele si imunoglobulinele naturale ale laptelui. Varianta cruda pastreaza intacta flora lactica naturala si enzimele active, motiv pentru care necesita conditii de pastrare mai stricte (frigider, consum in 24-48 ore) fata de laptele pasteurizat, care are un termen de valabilitate mai lung.
Recomandari de consum
Se recomanda un consum de 150-250 ml pe zi, dimineata pe stomacul gol. Pentru o cura completa, se recomanda 100-200 ml pe zi, timp de 21-30 de zile.
Depozitare
Laptele crud de magarita se pastreaza la frigider (2-4 grade C) si se consuma in 24-48 de ore de la recoltare/deschidere, spre deosebire de variantele pasteurizate care rezista mai mult timp.
Pret: intre 60 si 90 lei per sticla de 250 ml, in functie de sezon si disponibilitate.
Ingrediente: lapte crud de magarita, 100%.
Produs de Ferma Magaritelor.
