Laptele de măgăriță câștigă popularitate datorită proprietăților sale nutritive și beneficiilor pentru sănătate, fiind o alternativă excelentă pentru persoanele cu intoleranță la lactoză. Intoleranța la lactoză este o afecțiune digestivă din cauza căreia organismul nu poate digera corect lactoza, un tip de zahăr prezent în lapte și în alte produse lactate. Aceasta se întâmplă din cauza unei deficiențe sau a unei insuficiențe de lactază – o enzima produsă în intestinul subțire care este necesară pentru a descompune lactoza în glucoză și galactoză, compuși care pot fi apoi absorbiți în fluxul sanguin.
Persoanele cu intoleranță la lactoză pot experimenta diverse simptome dacă consumă produse lactate. Printre acestea se numără: balonarea, durerile abdominale, diareea, gazele sau greața. Majoritatea simptomelor apar la doar 30 de minute după consumul produselor lactate, iar altele după aproximativ două ore de la ingerarea lactozei.
Intoleranța la lactoză poate avea mai multe cauze.
Deficiența primară de lactază este cea mai întâlnită cauză. Producția de lactază scade în mod natural odată cu înaintarea în vârstă, de aceea majoritatea persoanelor care suferă de intoleranță la lactoză sunt adulți.
Deficiența secundară de lactază pe de altă parte, este cauzată de boli sau leziuni ale intestinului subțire, cum ar fi boala celiacă, gastroenterita sau intervențiile chirurgicale intestinale.
Există și intoleranța congenitală la lactoză. Aceasta este o formă rară de intoleranță la lactoză, moștenită genetic, afecțiune în care bebelușii se nasc fără capacitatea de a produce lactază.
Diagnosticul intoleranței la lactoză poate fi realizat prin mai multe metode, inclusiv:
- Testul de toleranță la lactoză: măsoară răspunsul organismului la un lichid care conține lactoză;
- Testul de respirație cu hidrogen: măsoară cantitatea de hidrogen în respirație după consumul de lactoză;
- Testul de aciditate a scaunului: folosit în principal la copii și sugari, măsoară aciditatea în scaun, care poate indica malabsorbția lactozei.
Tratamentul pentru intoleranța la lactoză implică de obicei modificarea dietei pentru a evita sau a limita produsele lactate. Alte opțiuni includ consumul de produse lactate fără lactoză, administrarea de suplimente de lactază și alternative non lactate: cum ar fi laptele de soia, migdale, cocos, ovăz sau alte băuturi vegetale.
Recent, specialiștii în nutriție propun și inlocuirea laptelui de vacă cu lapte de magarite, care conține mai puțină lactoză și poate fi o alegere potrivită chiar și pentru persoanele care suferă de intoleranță la lactoză.
Beneficii ale laptelui de măgăriță pentru persoanele cu intoleranță la lactoză
În căutarea unor soluții dietetice care să atenueze simptomele intoleranței la lactoză și să asigure un aport nutritiv adecvat, laptele de măgăriță este recunoscut ca o alternativă promițătoare la laptele de vacă. Beneficiile sale sunt multiple, începând cu un conținut redus de lactoză, o compoziție nutritivă similară cu cea a laptelui matern și aporturi nutriționale valoroase. Astfel, poți bea lapte de magarita nu doar pentru a te bucura de aroma sa aparte, ci și pentru a-ți fortifica organismul.
Conținut redus de lactoză
În ceea ce privește laptele de magarita beneficii, unul dintre cele mai importante avantaje ale acestui tip de lapte pentru persoanele cu intoleranță la lactoză este conținutul său redus de lactoză comparativ cu laptele de vacă. Laptele de magarita, având o cantitate mai mică de lactoză, este mai ușor de digerat și poate fi consumat de multe persoane cu intoleranță la lactoză fără a provoca obișnuitele simptome ale acestei afecțiuni.
Similar cu Laptele Matern
Laptele de măgăriță are o compoziție chimică foarte similară cu laptele matern. Tocmai de aceea, în țări precum Italia de exemplu, laptele de măgăriță este oferit sugarilor care nu pot avea parte de laptele mamelor lor. Laptele de măgăriță conține o proporție echilibrată de proteine, carbohidrați și grăsimi, motiv pentru care este foarte ușor de digerat și absorbit de sistemul digestiv. Similaritatea sa cu laptele uman îl transformă într-un aliment ideal pentru a suplimenta sau înlocui laptele matern în cazurile de intoleranță la laptele de vacă sau la formule de lapte pe bază de lapte de vacă.
Beneficii Nutritive
Laptele de măgăriță este o sursă bogată de vitamine și nutrienți esențiali, care contribuie la sănătatea generală și bunăstarea organismului. El este bogat în vitamine, în special A, D și C, fiecare din acestea având roluri critice în menținerea funcțiilor corporale.
- Vitamina A este esențială pentru sănătatea ochilor, creșterea celulară și funcționarea sistemului imunitar;
- Vitamina D ajută la absorbția calciului și fosforului, fiind crucială pentru sănătatea oaselor și a dinților;
- Vitamina C este un antioxidant puternic, care sprijină funcția imunitară și sănătatea pielii;
Laptele de măgăriță este bogat și în acizi grași esențiali și proteine din zer, care sunt importante pentru dezvoltarea și repararea țesuturilor, menținerea sănătății musculare și susținerea unui sistem imunitar puternic. Proteinele din zer sunt cunoscute pentru biodisponibilitatea lor ridicată și profilul complet de aminoacizi, ceea ce le face ideale pentru susținerea creșterii și regenerării musculare.
| Componentă | Beneficii |
|---|---|
| Vitamina A | Esențială pentru sănătatea ochilor, creșterea celulară și funcționarea sistemului imunitar. |
| Vitamina D | Ajută la absorbția calciului și fosforului, crucială pentru sănătatea oaselor și a dinților. |
| Vitamina C | Antioxidant puternic, sprijină funcția imunitară și sănătatea pielii. |
| Calciu | Important pentru sănătatea oaselor și a dinților, funcționarea normală a nervilor și a mușchilor. |
| Fosfor | Contribuie la formarea oaselor și a dinților, joacă un rol în utilizarea energiei în organism. |
| Proteine din zer | Au proprietăți antimicrobiene, pot ajuta la combaterea bacteriilor și a virusurilor, susțin dezvoltarea și repararea țesuturilor și menținerea sănătății musculare. |
| Acizi grași esențiali | Susțin sănătatea cardiovasculară și funcționarea optimă a celulelor, contribuind la dezvoltarea și funcționarea corespunzătoare a creierului și a sistemului nervos. |
Consumul recomandat de lapte de măgăriță în funcție de vârstă
Consumul recomandat de lapte de măgăriță poate varia în funcție de vârstă, starea de sănătate și nevoile individuale.
Pentru sugari și copii mici laptele de măgăriță este uneori folosit ca substitut pentru laptele matern sau pentru a înlocui formulele de lapte clasice în cazuri speciale. Dar este bine ca acest lucru să se întâmple doar sub supravegherea unui pediatru sau a unui specialist în nutriție. De obicei, cantitatea va fi ajustată în funcție de necesitățile individuale ale copilului și de vârsta acestuia.
Copii mai mari pot consuma în siguranță o cantitate de 150-200 ml pe zi, o cantitate optimă pentru a furniza nutrienți esențiali organismului uman. Dar și pentru ei cantitatea de lapte de măgăriță ar trebui să fie adaptată în funcție de dieta generală și de recomandările unui medic pediatru.
Adulților li se recomandă între 200 și 250 ml de lapte de măgăriță pe zi ca să beneficieze de proprietățile sale nutritive, inclusiv vitaminele și proteinele de care au nevoie pentru o dietă sănătoasă. Dacă este consumat ca parte a unei diete echilibrate, laptele de măgăriță contribuie la menținerea sănătății generale.
Persoane cu intoleranță la lactoză pot începe cu o cantitate mai mică de lapte de măgăriță, de exemplu 50-100 ml pe zi, pentru a evalua toleranța și a ajusta treptat cantitatea în funcție de reacțiile individuale ale organismului.
Laptele de măgăriță este o soluție naturală și sănătoasă în vederea satisfacerii nevoii de lactate pentru persoanele cu intoleranță la lactoză, oferind beneficii nutriționale neașteptate și susținând o dietă echilibrată.
