briobill program facturare online
Tag: Cotnari

Picnic cu scofeturi moldoveneși pe 6 Decembrie la Cotnari

Pensiunile și bucătarii sunt așteptați la cel mai important concurs gastronomic din Moldova la picnic cu scofeturi moldovenești, 6 decembrie 2017  la sediul Companiei Cotnari, unde va fi desemnat bucătarul anului 2017 din Reginea Nord-est a României si pensiunea sau restaurantul cu cel mai bun meniu tradițional.  

Premiile sunt consistente, iar organizatorii și partenerii îi vor promova pe participanți în emisiuni și publicații de profil la nivel național și local. Scopul acestui concurs este de a redescoperi moștenirea gastronomică a regiunii noastre, talentul bucătarilor și profilul unităților turistice care promovează autenticul și gastrotomia locală.

Juriul pentru scofeturi moldovenești va fi asigurat de cea mai mare asociație a bucătarilor din România, Asociația Culturală Euro-Est Alternativ: Iulia Drăguț (Președinte, expert în gastronomie), Gigi Fedeleș și Lucian Smith (membri, chefi bucătari medaliați internațional) și Liviu Huțanu (somelier Palas).

Premierea câștigătorilor va avea loc în cadrul Galei Patrimoniului Gastronomic din Regiunea Nord-Est, din data de 6 decembrie 2017, de la sediul Companiei Cotnari. La Gală vor fi invitați reprezentanți ai educației, cercetării și inovării din regiune, producători locali, somelieri, chef bucătari, manageri de restaurante și pensiuni, asociații de promovare a turismului, industriei alimentare. Cu această ocazie, se va organiza și o conferință care va lansa participanților provocarea de a reflecta asupra atuurilor acestei regiuni, care merită a fi fructificate pentru dezvoltarea turismului gastronomic. Participarea se face pe bază de invitație.

Organizatori: ADR Nord-Est, CEDNE și COTNARI si parteneri mass-media: Știrile KANAL D, Burda România SA, Revista „Practic în Bucătărie”, TeleMoldova Iași, Radio Iași, 1TV Neamț, Realitatea Media Neamț, Crai Nou Suceava. Moderatori : Cristi Grețcu (fost membru în Trupa Divertis, actualmente somelier),  George Mihai (emisiunea „Țara în bucate”) si www.fabricatinro.ro

În acest an am fost plăcut surprins de invitația primita din partea ADR Nord-Est pentru a participa la acest concurs si de a prezenta ideea site-ului www.fabricatinro.ro dar din păcate nu putem fi prezenți si încercam să ajutam prin toate mijloacele și să promovam acest eveniment care promovează bucătăria tradițional românescă.

Mai multe detalii puteți găsi  pe www.descoperanordest.ro sau la telefon: 0233 211510.

READ MORE +

Cotnari are o podgorie impresionanta

Astăzi ne-am decis  vorbim despre licoarea care dezleagă limbile, care  lasă reflectaţi la cele mai profunde probleme ale acestei lumi, care  ajută găsiţi adevărul – “in vino veritas”. Şi ce vin este mai bun decât unul neaoş, cu tradiţie şi pentru toate tipurile de clienţiCOTNARI, vinul cel mai bun.

Podgoria COTNARI se află pe dealurile Moldovei, o viță de vie care are belşug de foarte mulţi ani, încă de pe vremea traco-geților care îşi exersau măiestria transformării rodului în licori bahice dulci-acrişoare. Meşteşugul l-au transformat în tradiţie, aşa cum găsim în paginile istoriei de la 1250 – Radu Rosetti scria despre această comoară a pământului româneasc chiar înaintea întemeierii Moldovei. Podgoria s-a dezvoltat încet până a devenit ceea ce cunoaştem astăzi datorită soarelui ce răsfaţă ciorchinii, dar şi grijii şi profesionalismului oamenilor de a administra roadele preţioase date de această vie. În fond, chiar numele COTNARI – „cotitiul butoaielor” vorbeşte despre meşterii ce se ocupau de butoaiele în care era depozitat vinul. În anul 1990 viile se întindeau pe 2.000 de hectare, care îmbracă Podişul Moldovei, iar astăzi din aceeaşi podgorie curge vinul ce îmbătrâneşte uşor în cramele COTNARI. Vinoteca este una dintre cele mai impresionante din ţară datorită faptului deţine peste 1 milion de sticle, unele mai vechi chiar decât crama în care sunt depozitate.

Cuvinte de laudă faţă de podgorie şi de oamenii care se ingrijisesc de ea, a avut de spus şi Mihail Sadoveanu: „podgoria Cotnari a fost mereu dăruită cu bună potrivire de oameni înţelepţi şi de la natură”. Calitatea strugurilor vine din faptul la COTNARI strugurii nu sunt nici zoriţi şi nici înghesuiţi pe viță. În plus, podgoria ieşeană se dedică în exclusivitate soiurilor româneşti, fiind singura din România. Astfel, din cele 1.700 de hectare rămase astăzi, se recoltează următoarele soiuri: Grasă de Cotnari, Francusa, FeteascăAlbă, Tămâioasă Românească, Fetească Neagră şi Busuioacă de Bohotin. Peste toate soiurile tronează Grasa de Cotnari descrisă cu un gust amărui, precum coajă de nucă, cu un parfum puternic, un vin care tinde spre perfecţiune, dacă este lăsat se învechească”.

Se pare despre calitatea acestor vinuri ar fi auzit chiar şi Napoleon, care, se spune s-ar fi delectat cu prospeţimea vinului românesc, iar după spusele lui Dimitrie Cantemir soiurile ajungeau fie degustate şi în Ţarigrad, Varşovia sau Viena, pe mesele nobililor. Nici acum nu putem spune măiestria nu le este cunoscută peste graniţe, deoarece vinul pleacă la export spre destinaţii precum S.U.A., Canada, Japonia, Rusia şi China.

Dacă vreţi va convingeţi singuri ceea ce v-am spus este adevărat, noi va invităm accesaţi pagina http://cotnari.ro. Aici veţi găsi mult mai multe detalii despre povesteatradiţia şi compania COTNARI, cât şi un magazin online de unde puteţi comandă soiuri alese, aveţi chiar şi un tur virtual al încăperilor. Sperăm merită va delectaţi cu licorile podgoriilor ieşene şi noi  îndemnăm gustaţi o licoare care va poartă într-o lume de poveste.

Sursa imagine: http://priseacaopen.com/

READ MORE +

Istoria vinului de aur Cotnari

Cotnari vin fabricat in romania

Istoria vinului Cotnari…

10600

Vinul a apărut încă la începutul dezvoltării umane acum 7000 de ani, unde vechii egipteni își înmormântau faraonii împreună cu sticle de vin pentru ca aceșteia să își poată distra oaspeții în viața de apoi.

Romanii l-au inclus în dieta lor îar în România a fost introdus acum 3000 de ani de către greci, când au ajuns la Marea Neagră.

 

Răsfoind filele istoriei, găsim în scrierile lui Radu Rosetti mențiuni despre podgoria Cotnari la 1250, înainte chiar de întemeierea Moldovei, iar în perioada domniilor lui Petru al II-lea, Ștefan cel Mare și Despot-Voda podgoria Cotnari via se întinsese ca o iedera pe colinele Moldovei, iar vinul se îmbogățise ca niciodată până atunci. Însuși Dimitrie Cantemir avea să scrie în “Descriptio Moldaviae” despre aceste “podgorii sfinte”.

Astăzi, vița de vie se întinde leneșa pe 1.700 hectare de pământ ce îmbracă dealurile domoale ale Podișului Moldovei, fiind pe locul 2 la nivel național ca întindere de vie după Murfatlar.  Din ea vinul ajunge a îmbătrâni frumos în butoaie de stejar ascunse în cramele răcoroase de la Cotnari. De altfel, vinoteca este una dintre cele mai impresionante din țară, cu peste 1 milion de sticle, unele mai vechi chiar decât sălașul în care se odihnesc.

În plus, podgoria ieșeană este singura din Romania care se dedica în exclusivitate vinurilor românești. Nici un soi străin nu împarte cu via autohtona pământurile fertile ale zonei, de altfel, nici Grasa de Cotnari și nici Francusa nu este de găsit în alta parte pentru ca nu cunoaște tărâm mai generos decât cel de acasă, de la Cotnari. Regina peste toate soiurile este însă Grasa de Cotnari, din care ia naștere un vin ca niciun altul și imposibil de creat în altă parte de lume. Acesta a fost descris ca fiind “amărui, precum coaja de nuca, cu un parfum puternic, un vin care tinde spre perfecțiune, dacă este lăsat să se învechească”. De altfel, acest soi a obținut peste 50 de medalii la concursurile internaționale și alte câteva zeci la cele naționale.

Grasa de Cotnari a devenit astfel vinul de aur al României, recunoscut ca atare și de către consumatorii romani care l-au plasat pe locul I între vinurile autohtone, într-un studiu al celor mai reprezentative Branduri românesti din 2010.

Francușa este un soi specific podgoriei Cotnari și acest mare avantaj trebuia fructificat la maxim. Apoi, anticipând o migrare a consumului de la vinul dulce spre cel sec și demisec, compania a decis ca trebuie acordata mai multa atenție acestui vin. Ca atare, în ultimii 5 ani am început sa lucram la imaginea Francușei. Nu a fost ușoară concurența cu celelalte vinuri seci, Cotnariul fiind recunoscut în trecut pentru vinuri dulci, însa cu multă muncă, imagine, calitate au venit și rezultatele, încununate cu medalia de aur de la Berlin, la concursul de anul trecut “, explica directorul Cotnari.

Lista de vinuri Cotnari:

  • Frâncușa sec
  • Grasa de Cotnari dulce și demidulce
  • Catalina
  • Casa de Piatra
  • Feteasca alba demidulce si demise
  • Tamaioasa Romaneasca dulce
  • Vin selectionat

Dacă iți place vinul, alege vinul de aur de la Cotnari, un vin 100% romanesc! Vinurile de la Cotnari sunt create și fabricate în Romania.

Fabrica de vinuri este localizata:

Dacă vrei sa le achiziționezi on-line, o poți aici.

 

READ MORE +
Google+