briobill program facturare online
Tag: bere iasi

Prima “capră” din România care face bere, nu lapte

Bere_capra_noastra_fabricata_in_Iasi_Romania

Prima fabrica de bere artizanala din Iași si-a deschis porțile în aceasta vara, fiind rezultatul unei investiții de peste jumătate milion de euro; acesta are un nume inedit, Capra Noastră, si o capacitate de producție de 5.000 litri pe luna, iar rețeta de bere este una cu tradiție, producția fabricii fiind coordonata de un maestru berar din Belgia.

Ideea unei asemenea afaceri, cu bere artizanala, i-a venit lui Ionel Pasarica, unul dintre cei 5 asociați din spatele business-ului Capra Noastră, în urma studierii mediului de afaceri din Iași. “Am făcut o lista cu business-urile care nu sunt dezvoltate în zona noastră. Am ales 5 idei, le-am studiat si în cele din urma am ales berăria artizanala. Am apelat la un maestru berar din Belgia si am început treaba”, a declarat Ionel Păsărică. Tot el a mai declarat ca “ideea a plecat de la a face ceva inedit pentru România și în același timp foarte la modă în Europa. Am văzut conceptul în Belgia, ne-a plăcut foarte mult și ne-am hotărât să îl importăm și la Iași. Mergem pe rețetele ce vor fi aduse din Belgia și ne bazăm pe tradiția și experiența unui maestru berar belgian. Pe noi ne interesează în primul rând să obținem calitate. Suntem focusați în acest moment doar pe probele care se vor face și pe definitivarea rețetelor și a portofoliului și apoi ne vom gândi la următorul pas, respectiv distribuție și vânzare”.

Fabrica este amplasată în zona industrială, pe fosta platformă a Terom, în clădirea Centrului de Afaceri al familiei Zlate, pe o suprafață de 500 metri pătrați. Investiția cuprinde atât zona de producție, îmbuteliere și depozitare, dar va avea și un spațiu alocat pentru un showroom unde persoanele care vizitează fabrica pot degusta sortimentele de bere din portofoliu.

Berăria artizanala Capra Noastră, cu capacitatea ei de producție de 5 mii de litri pe luna, este condusa de Ionel Păsărică si soția lui. Faptul ca o mare parte din procesul de realizare al berii este automatizat, reduce nevoia de mult personal, astfel ca se descurca doar ei doi, dar antreprenorul declara ca e nevoie si de multa munca fizica.

In ceea ce privește ingredientele pe care le folosește în producerea berii, acesta apelează la o fabrica din Polonia care lucrează cu nume mari precum Carlsberg sau Stela Artois. “Folosim malț, hamei, apa, drojdie si alte ingrediente cum ar fi piperul. Avem vreo 10 tipuri de malț din Polonia, de la o fabrica ce aprovizionează nume precum Carlsberg sau Stela Artois”, a completat antreprenorul.

Ti s-a facut pofta de o bere buna? Uite locațiile de unde poți sa o cumperi:

capra_noastra_fabricata_in_Romania ● Iasi: Beer Zone; The Trumpets; La Conac; Corrido; Restaurant Expo Iasi; Atelierul de Bere; CUIB; Vivid Bistraw; Meat Concept Store; Meat Concept Store; Magazia Moraritei; Bacania Noua; La Costa; LaCosta Nicolina;
● Bucuresti: La 100 de Beri
● Cluj: Beer’s Point
● sau poti comanda la domiciliu; iar dacă vrei sa vizitezi “căprăria” din Iași suna la 0752096445 sau ionel@capranoastra.ro

Te-am făcut curios/curioasa? Noi cu siguranță mergem în aceasta după-masa sa o gustam de câteva ori :). Te încurajam si pe tine sa faci la fel.

 

Sursa: 7est.ro, wall-street.ro

READ MORE +
Google+